Ціни ростуть, традиції залишаються.
Цьогоріч православні християни відзначатимуть Великдень 12 квітня. Підготовка до свята вже у розпалі: господині планують меню, закуповують продукти та готуються пекти паски.
Водночас святковий період припав на час зростання цін — подорожчали пальне та продукти харчування. У порівнянні з минулим роком вартість святкування суттєво зросла, і це вже відчутно для гаманців українців, у тому числі мешканців Кременчука.
Втім, попри інфляційний тиск, більшість людей не відмовляється від традицій. Українці й надалі прагнуть створити для рідних і близьких особливу атмосферу Великодня.
«Кременчуцька газета» поцікавилася актуальними цінами напередодні свята та підрахувала, скільки цього року коштуватиме зібрати великодній кошик, спекти паску та організувати святковий пікнік на природі.
Пекти чи купити?
Безсумнівно, паска — це головний атрибут Великодня. Не виключено, що у багатьох родинах постає питання: пекти її чи купити. У деяких є рецепти, які передають із покоління в покоління. Дехто експериментує, шукаючи нові — у тому числі в інтернеті або розпитуючи знайомих.
Частина господинь замість традиційної паски віддає перевагу штолену, панетоне чи крафіну. А хтось узагалі, не використовуючи борошна, готує сирну паску. Тут кожен вирішує індивідуально.
Цікаво, що відповідно до дописів в інтернеті, цьогоріч зріс інтерес до нестандартних варіантів святкової випічки — наприклад, за сімейним рецептом Івана Франка з використанням найсвіжіших домашніх яєць або з різноманітними начинками (шоколадом, фісташковим кремом, карамеллю). Найбільше дивує суші-паска: замість тіста, цукатів або родзинок — рис та лосось, а також пивна паска.
Проте у цій публікації ми скористалися рецептом класичної паски. Як казали ще наші бабусі: «паска на пачку масла».
Напередодні Великодня журналісти «Кременчуцької газети» підрахували, у скільки цього року обійдеться домашня паска. За основу взяли класичний рецепт із розрахунку на одну пачку вершкового масла (200 г) та актуальні ціни станом на 1 квітня.
Інгредієнти та ціни:
Борошно (1 кг) — 25–35 грн
Молоко (0,5 л) — 20–30 грн
Яйця (6 шт.) — 45–60 грн
Цукор (200 г) — 10–15 грн
Вершкове масло (200 г) — 90–120 грн
Дріжджі — 10–15 грн
Родзинки (100–150 г) — 25–40 грн
Ванільний цукор — 5–10 грн
Сіль — 1–2 грн
У середньому спекти одну домашню паску обійдеться у 230–320 гривень - залежно від якості продуктів. Але майже половину цієї суми можна витратити на прикраси. Так, звичайна посипка коштує від 3 грн. А якщо обрати декор із квітами чи фігурками, витрати можуть сягати і 100 гривень.
Тепер про найцікавіше. Цього року паски у торговельних мережах з’явилися понад місяць до свята. Причому це були не поодинокі вироби десь у кутку полиці, а виставлені великими гірками у видних місцях залів супермаркетів. Ціна таких — від 60 до 180 грн. Але є преміум паски – з начинкою. Тут ціна - всі 400 грн.
Тож за 10 днів до Великодня у Кременчуці паски заполонили ледь не всі супермаркети і магазини. Найдешевші можна купити за 19 грн. Є також булочки — так звані «верхівки» пасок.
Декому з покупців це подобається: мовляв, можна скуштувати різні варіанти, а потім обрати до смаку. Проте багато хто цим обурений: триває Великий піст, а на полицях уже стільки спокус. Та й згладжується саме відчуття свята.
Тут варто згадати і про яйця. Яка паска без них? Ще у наших бабусь найпоширенішим способом було фарбування за допомогою цибулевого лушпиння.
Зараз варіантів десятки. Наприклад, термоплівки (смужки, які розрізають на кілька яєць) продають майже скрізь — від 3 грн. Можна придбати і набір фарб — від 15 грн, а також перламутрові барвники — від 40 грн.
Що покласти у кошик?
Готуючи великодній кошик, варто пам’ятати, що туди традиційно кладуть продукти, які мають символічне значення. Кожен елемент освячується після посту.
Паска — головний символ свята, що уособлює хліб вічного життя та присутність Бога.
Яйця (крашанки та писанки) — символ життя, відродження та Воскресіння.
М’ясо (ковбаса, шинка, бочок) — символізує жертовне ягня та достаток у родині.
Сир та масло — уособлюють ніжність і жертовність Бога, а також достаток.
Сіль — символ зв’язку з Богом, чистоти та «солі землі», вважається оберегом.
Хрін — нагадує про міцність віри та гіркоту страждань Христа.
У церкві можна придбати свічку — її вставляють у паску і запалюють під час освячення як символ світла Христового. Вишитий рушник використовують для оздоблення кошика.
Водночас церква не рекомендує класти до кошика алкоголь, ножі або коштовності.
Відповідно до даних Codes — аналітичного проєкту, який відстежує зміни у поведінці українських споживачів, у 2025 році класичний великодній набір коштував у середньому 1 тис.124 грн.
Цьогоріч, за результатами аналізу цін у мережах АТБ, «Сільпо», Auchan, Novus та METRO, середня вартість кошика становить 1 тис. 429 грн. Це означає здорожчання майже на 27%. Лідери зростання цін — яйця, ковбаси та твердий сир: +17,1%, +29% та +46,5% відповідно.
Але спрогнозувати, скільки конкретно обійдеться великодній кошик мешканцям Кременчука, наразі складно. Ті ж ціни на м’ясні продукти змінюються щодня. Журналісти «Кременчуцької газети» поцікавилися цінами на Центральному ринку. Станом на 1 квітня кілограм сала коштує від 150 до 380 грн, м’ясо — 250–300 грн. У супермаркетах ціни стартують від 280 грн.
«Дешевше точно не буде — пальне щодня дорожчає, а це впливає на все», — говорить продавець м’ясної продукції.
Попри зростання цін, великодні традиції залишаються незмінними. Люди готові витрачати більше, але не відмовляються від родинного затишку, святкового столу та символів, які об’єднують покоління.
І навіть якщо кошик цього року стане дорожчим, головна цінність Великодня — не в його вартості, а в атмосфері тепла, віри та єдності, яку він приносить у кожну родину.
Пікнік у тисячу не обійдеться
Для декого Великдень — це привід зібратися з друзями на природі. Шашлик, салат із молодих овочів, лаваш на вогні… Але все виглядає привабливо, доки не доходить до покупок.
Ціни справді «кусаються»: кілограм м’яса для шашлику — близько 300 грн, огірки — близько 200 грн, помідори — до 250 грн, ковбаски для гриля — від 160 грн (і це по акції), соуси — від 20 грн.
У підсумку навіть скромний виїзд на природу легко перевищує 1 тис. грн.
Олена Ліпошко
Інфографіка згенерована ШІ
