На які потреби використовують гарний вражай овочів та як розподіляють.
Під Кременчуком у Піщаному у теплицях ТОВ «Декор Агро» вирощують огірки. Їх потім не лише продають, ріжуть на салат, аби нагодувати колег, а й консервують.
Про це журналістам розповів співзасновник ТОВ «Декор Агро» Василь Кравченко. Він разом з агрономом товариства Валерієм Скрипниченком показали начальнику Кременчуцької районної військової адміністрації Олегу Лєдніку та журналістам увесь процес: від вирощування до консервування огірків.
«Завдяки таким підприємствам ми формуємо продрезерв», - каже О.Лєднік, а В.Кравченко вже показує теплицю, де ростуть огірки, а далі передає слово своєму колезі - агроному.
«Ми пристосували ті парники, які були, під вирощування огірків. Ми вирощуємо не один сорт. Так краще. У цій теплиці - сорт «Ніборі», точніше гібрид Ф1. Лише гібриди дають гарні врожаї. Огірок – суперський. Також у нас є надзвичайно відомий сорт «Амур». Ранній, чудовий для засолки. Також є сорти «Коломбо», «Дерія» - їх вирощують із року в рік. Результат - на лице», - про це каже В. Скрипниченко.
За його словами, врожайність із одного куща складає близько 10 кг.
«Якщо огірку задати правильне положення (ліана підняти вгору на мотузці), то може плодоносити довго – до вересня», - говорить агроном.
Після збору врожаю огірки перевозять до ванн, де їх наче купають.
Насправді там перед засолкою огірки миють, вимочують у воді на декілька годин, а далі – засолюють.
«Це технологія. Не лише помити від бруду, пилюки тощо, а й огірок має набратися води. Щоб у всі пори потрапила вода – тоді йде рівномірне засолювання. Така технологія не нами придумана. Після цього огірок протягом доби вистоюється на складі, а потім закладаємо у холодильники для довготривалого зберігання», - говорить В. Кравченко.
До речі, огірки відбирають за розміром. Крючкуваті, а також інший нестандарт – відкидається для салатів.
«Йде «зеленець» - 9-11 сантиметрів. Перерослі йдуть на салати», - слова В.Кравченка.
Після спеціально зробленого розчину огірки заливають ним, а потім відповідні ємності ставлять у холодильник на зберігання.
Ця продукція дуже затребувана перед новорічними святами, а також її віддають переселенцям та військовим.
Нагадаємо, поки ЗСУ вибивають ворога під Мелітополем, українці без черешні не залишаться - Кременчук нагодує.
Олег Булашев
Відео Кирило Воронцов
