У їх тілах виявили антиген, який викликає утворення антитіл в крові.
Громадянам Полтавщини не радять збирати та вживати поширені цього року у парках гриби- свинушки. Такі гриби помітили і у Національному природному парку «Нижньосульський» - повідомляють на сторінці парку у Фейсбуці.
Дискусії про те, чи їсти свинушки, чи ні - досі тривають.
«Зустрічається даний вид по всій території парку. Зростає в листяних, хвойних і змішаних лісах, в садах, лісосмугах, в основному групами, рідше поодиноко, плодоносить з початку літа і до пізньої осені.
До 1981 року цей гриб вважався умовно їстівнии і ставився до 4-ї категорії за смаковими якостями, в даний час визнаний отруйним, хоча багато грибники не згодні з цим твердженням і продовжують вживати в їжу свинушки», - вказують працівники парку.
Та пояснюють, що в плодових тілах свинушок виявлений антиген, який викликає утворення антитіл в крові. Поступово накопичуючись в кровоносній системі, зазначені антитіла з часом можуть призвести до отруєння, особливо у людей з хворими нирками, хоча до цього жертва може роками вживати цей гриб - в цьому і полягає підступність свинушок.
Ліна Романченко
