Запускають установку раз на рік, коли бджоли зібрали мед після квітування соняшника.
Промислова пасіка діє на території Семенівської територіальної громади. Розташована вона на угіддях ПСП «Дружба». Із 2017 року це підприємство взяло курс на промислове бджільництво. Тут знаходиться найбільша племінна матко-вивідна бджолина пасіка нашої країни, ряд пасік для медозбору. Протягом двох років 2018-19 років господарство мало понад 8 тис бджолосімей, зараз їх кількість зменшилась. (Про тонкощі розведення маток, а також особливості функціонування матко-вивідної пасіки української степової породи бджіл, читайте у наступних матеріалах).
Цього разу йтиметься про те, як у Кременчуцькому районі налагодили роботу автоматичної лінії викачування меду, фасування олії.
Ці потужності ПСП «Дружба», куди днями завітали кременчуцькі журналісти і начальник Кременчуцької районної військової адміністрації Олег Лєднік, називають «інвестиційним проєктом».
Тут готові впроваджувати новітні технології із перероблення сільгосппродукції і дещо вже зроблено.
Проте на заваді стали спочатку карантинні заходи, пов'язані із коронавірусом, згодом плани довелось змінити через повномасштабне вторгнення росії в Україну. Порушились зв'язки із збуту продукції. Зокрема це стосується меду і продуктів бджільництва.
Про це розповів Костянтин Ємельянов, виконавчий директор Торгового дому «Меди Межиріччя».
«Прийняте рішення зменшити об'єми промислової пасіки.Частина була розпродана. Вирішено утримувати бджолосімей, щоб підтримати високу врожайність технічних культур ПСП «Дружба», - його слова.
Проте, як і раніше фахівці цього підприємства дотримуються усіх європейських вимог щодо вирощування і перероблювання продукції.
«Ми співпрацювали із Українським центром меду. Туди поставляли продукцію і там досліджували її. Ми ж довели якість до ГОСТів, європейських вимог. І далі направляли продукцію в Європу по контрактах. Але зараз поставки ведемо лише в Україні: Суми, Київ, Кременчук. Так фірма «Лукас» бере мед гуртом. У нас же вся сертифікована продукція: ми щороку після медозбору зразки здаємо в обласну держпродслужбу. Продукція вищого ґатунку. Ми знаходимось в екологічно чистій зоні», - говорить Костянтин Ємельянов.
Далі гостям показують власне засоби перероблення продукції. Це і чеська установка із фасування олії. До речі, зараз соняшникову олію ПСП «Дружба» на ринок і в торговельну мережу не потрапляє. Її виготовляють невеликими партіями для пайовиків.
Бригадир промислової пасіки Віталій Фролов показує автоматичну установку із викачування меду. Аналогів її в Україні немає. Виготовлена вона у Фінляндії.
«За один раз тут відпрацьовується 200 рамок. За зміну - 2 тисячі рамок, це 4,5 тонни меду. Лінія повністю автоматична. Схожа на виробництво продуктів харчування, коли діють європейські вимоги, аби не було втручання людини", - говорить Віталій Фролов.
Він зазначив, що у процесі мед проходить через фільтри, є два нагрівачі до 25-30 градусів за Цельсієм. Запускають цю установку раз на рік, коли бджоли зібрали мед після квітування соняшника.
«Адже потрібно 300 кг меду, аби заповнити систему. Далі бочки розфасовують. Працює вона у залежності від того, скільки меду привозять: від тижня до місяця. Починаємо десь із 10 серпня», - розповів бригадир промислової пасіки.
Потім установку миють, консервують і стоїть до наступного медоносного сезону.
«Були роки, що переробляли 80 тонн, а були - і 50 тонн меду. У 2017 році працювали у декілька змін. Варто відзначити, що в Україні такої установки немає. Є електричні, але набагато менші. Схожа є у пасічника в Київській області, але в нього на 80 рамок», - слова Віталія Фролова.
Проте все ж кременчужани можуть поласувати продукцією із пасік ПСП «Дружба». Її продають через торговельний дім «Меди Межиріччя». Фірмові магазини є в селище Семенівка, Полтаві. У Кременчуці зараз немає.
Але можна замовити через Інтернет-магазин з однойменною назвою. Це і свічки, і різноманітні медові напої, олія тощо. А ще продукти для бджільництва, різноманітну літературу.
Нагадаємо,Сільськогосподарське підприємство Кременчуцького району готове забезпечити Полтавщину кавунами
Світлана Павленко
Відео Кирила Воронцова
Фото авторки
