Про пропозиції, ціни та неоднозначність «вуличних» наїдків.
Поспішаючи встигнути все, ми іноді забуваємо або просто не маємо часу на важливі речі. Як от, приміром, здорове і збалансоване харчування. До того ж на вулицях міста – безліч кіосків, яток та інших МАФів, які ваблять «швидкою» їжею.
Знайти час на повноцінне харчування
Певно, не варто і нагадувати про те, що фастфуд (у перекладі з англійської –швидка їжа) – харчування хоча і зручне та відносно недороге, але далеко не корисне: висококалорійне, зазвичай із високим вмістом сумнівних жирів та цукру. Шаурма, бургери, хот-доги, всілякі чіпси, солодкі батончики – все це легко поглинати на ходу. Для прикладу, 24-річний кременчуцький фотограф Олександр звик жити в шаленому ритмі сучасного міста. Тому юнаку часто не вистачає часу, аби спокійно насолодитися нормальними стравами. Він, як і чимало активних людей, звик робити перекуси, не зупиняючись.
«Коли багато працюєш, особливо за комп’ютером, хочеться їсти. Треба себе чимось зайняти, а фастфуд – це швидко. Ти можеш купити вже готову піцу. Можна бігти у справах і по дорозі перехопити щось смачне. Буває 5-6 чашок кави на день випиваю», – ділиться Олександр. Якщо підрахувати, у будній день середньостатистичний «Сашко» витрачає на швидкоперекуси близько 200-300 грн, а у вихідні ця сума може сягати і 600 грн.
«Звісно, я вдома готую, але більше часу проводжу, працюючи. Бувають вечірні або й нічні зйомки, тож доводиться їсти швидко», – розповідає Олександр.
Однак альтернатива є завжди.
Прихильниця здорового способу життя Богдана переконана, що прожити без фастфуду цілком реально.
«Роки три тому, після відмови від цукру, для мене всі шоколадки, батончики з мюслі та інше стали приторно солодкими. Захотілося їх замінити чимось дійсно смачним і корисним. Тому тепер до кави купую різні сухофрукти, горішки, пастилу, чорний шоколад (72-90%) або цільнозернові хлібці. По вартості виходить так само або не набагато дорожче, ніж «ширпотребна» гидота в маркетах. Проте набагато корисніше для здоров'я», – ділиться дівчина.
Богдана пропонує ТОП-5 корисних перекусів:
1. Пастила: будь-яка, тут вже хто що більше полюбляє. Кисліша з ягід і яблук, солодша – з горішками чи в шоколаді.
2. Сухофрукти: інжир, чорнослив, курага, в'ялені банани... Список просто нескінченний. Головне, не перебрати з кількістю, бо цей продукт калорійний.
3. Горішки – також універсальний корисний перекус. Арахіс, мигдаль, кедрові... Але тут також треба бути обережними з кількістю і обов'язково очищати шкірку (в ній містяться токсини).
4. Хлібці – зручний і швидкий варіант перекусу. Є, мабуть, в усіх магазинах. Можна брати звичайні або з різними добавками. Наприклад, з перцем чилі, базиліком, кропом.
5. Гіркий шоколад – для перекусу краще брати максимально чорний і без добавок. І знову таки пам'ятати про кількість (до кави вистачить 2 шматочків).
Що, де і почім
У Кременчуці майже в усіх районах міста є чимало торгових точок, у яких можна купити «швидкі» наїдки. Готують їх зазвичай одразу після замовлення, безпосередньо в кіоску. На це йде приблизно 10-15 хв. Біля багатьох таких закладів часто збираються черги бажаючих перекусити. Зокрема в районі Центрального ринку великою популярністю користуються кіоски, де виготовляють конусну піцу. В середньому її вартість становить 25 грн.
Пройшовшись вулицями та позазиравши до МАФів, ми дізналися, що шаурму з різноманітними начинками (сирна, з м’ясом, морепродуктами) можна придбати в середньому за 40 грн. За млинці (по-гавайськи, по-мексиканськи, по-іспанськи) просять у середньому 25 грн. Чималим попитом користуються і хот-доги, ціна яких залежно від начинки коливається від 20 до 40 грн. За сендвічі паніні правлять в середньому 35-40 грн, за сосиску в лаваші – 35-50 грн. Не можна оминути увагою і різноманітні перепічки, які ваблять своїм ароматом із ларьочків, магазинчиків та супермаркетів. Так, пиріжком із фруктами-ягідами чи з капустою-картоплею можна поласувати від 7 грн. За випічку з м'ясом доведеться віддати 15-25 грн. Біляш коштує в середньому 15 грн.
Щодо вокзалів, які першими зустрічають гостей нашого міста, то карантинні обмеження внесли зміни у їхню роботу. Кавомашин тепер у вокзальному холі не знайдеш. Поруч із залізничним вокзалом розташувалися кіоски з різноманітними напоями та випічкою. А от у приміщенні автовокзалу можна перекусити: тут є кафе, де пропонують домашні страви.
Охолонь або зігрійся
У спекотну погоду хочеться чогось для втамування спраги, у прохолодну – зігріваючого. Освіжаючі коктейлі в літній сезон у Кременчуці можна було купити за 25-35 грн за склянку. Скільки зараз в середньому коштують гарячі напої, дивіться в інфографіці.
Ми є те, що ми їмо
Про необхідність дотримуватися здорового харчування розповідає Тетяна Пальчик, організаторка клубу здорового способу життя (ЗСЖ), консультантка з харчування.
«Сучасна людина зіштовхнулася з кількома проблемами харчування, і однією з них є так звана «швидка» їжа, а саме різноманітні бутерброди, гамбургери, піца, картопля-фрі, мюслі на сніданок і таке інше. І проблема в тому, що це витісняє збалансоване харчування! Таким чином ми з вами опиняємося у подвійній пастці.
Вживаємо багато жирів, вуглеводів, пестицидів, гормонів (у м’ясі), що в результаті може призводити до зайвої ваги. Адже вся невитрачена енергія залишається у клітинах нашого організму у вигляді жирових відкладень. Водночас організм недоотримує білок, клітковину, вітаміни, мінерали, воду, Омега-3. У результаті – хронічна втома, апатія, депресія, зниження імунітету, що призводить до хронічних захворювань.
Життя – це баланс, потрібно стабілізувати жири, білки, вуглеводи, вітаміни і мінерали, і не забувати про водний режим. Зазначу, проблема сучасного суспільства – життя поспіхом, на ходу, і ніхто нас не навчає основам збалансованого харчування. Тому беремо відповідальність за власне життя у свої руки, навчаємося, вдосконалюємося – і живемо здорові».
Тетяна Красельникова
Фото Кирила Воронцова
