Собівартість традиційного українського борщу продовжує зростати.
Станом на 2 лютого 2026 року середня вартість продуктів для приготування 4–5 літрів борщу зросла на 8,95 грн у порівнянні з серединою січня і становить 204,17 грн.
Найбільше на подорожчання вплинули томати, які додали в ціні одразу 15 грн, а також свинина — плюс 8,57 грн. Помітно зросла і вартість моркви та солі зі спеціями.
Про це повідомив Департамент агропромислового розвитку та земельних відносин Донецької обласної державної адміністрації.
Як змінилися ціни на “борщовий” набір?
За даними моніторингу, на початок лютого 2026 року картопля коштує в середньому 15,13 грн (+0,16 грн), морква — 11,60 грн (+1,73 грн), цибуля — 11,10 грн (+0,50 грн), капуста — 13,57 грн (–1,36 грн), буряк — 13,30 грн без змін.
Свинина в середньому продається по 228,17 грн, томати — по 147,33 грн, олія — 94,70 грн (–7,88 грн), сіль та спеції — 19,30 грн (+5,34 грн).
Зауважимо, попри загальне подорожчання, фахівці зафіксували й зниження цін на окремі позиції. Зокрема, подешевшали олія та капуста, а вартість буряка залишилася стабільною.
Моніторинг цін проводився у торговельних мережах «Сім’я», «ЕКО-Маркет» та «Сільпо».
За матеріалами джерела
