Їх навчали користуватися сучасним обладнанням і застосовувати нові технологічні процеси.
На Полтавщині більшає «агентів змін», а отже, більше школярів харчуватимуться смачно й корисно. Сертифікати отримали ще 57 шкільних кухарів, які пройшли підвищення кваліфікації на базі першого в області кулінарного хабу в Кременчуці. Про це повідомив начальник Полтавської ОВА Філіп Пронін.
Їх навчали користуватися сучасним обладнанням і застосовувати нові технологічні процеси. Розповідали про нутриціологію й систему управління безпечністю харчових продуктів. Роз’яснювали, як швидко і якісно приготувати смачні й корисні страви з нового меню.
«Навчання проводили каскадним методом. Тобто досвідом ділилися «агенти змін» – ті люди, які вже раніше пройшли підготовку, отримали сертифікати й стали тренерами, – розповів Філіп Пронін. – Проєкт реалізуємо в межах реформи шкільного харчування, ініційованої першою леді Оленою Зеленською. Здорове і смачне харчування для школярів – амбітна і цілком реальна мета. Поступово втілюємо її на Полтавщині».
За інформацією начальника Полтавської ОВА Філіпа проніна
