Етапи сушіння та зберігання кукурудзяного зерна — найважливіші після збирання врожаю. Ці дії будуть безпосередньо впливати на якість продукції, її безпечність та комерційну цінність.
Вартість кукурудзи має велике значення для агробізнесу. Вигідно продати або купити кукурудзу на українському чи міжнародному ринку допоможе перший український агромаркетплейс Glendeal.
Сушіння кукурудзи
Сушіння врожаю кукурудзи — критично важливий процес. Зерно, яке має високу вологість:
-
починає швидко псуватися під час зберігання, адже у вологому середовищі швидко розмножуються патогенні мікроорганізми;
-
здатне саморозігріватися під час процесу дихання, що також призводить до псування;
-
втрачає масу та енергетичну цінність внаслідок розкладання поживних речовин.
Важливо знати, що мінімальний показник вологості, до якого можна сушити кукурудзяне зерно, — 14%. Пересушена сировина буде травмуватися під час зберігання. Оптимальними показниками вологості можна назвати 15–20%, адже з такою кукурудзою не виникне проблем під час сушіння.
Якщо показник вологості 25–30%, то таку сировину необхідно сушити повільніше, інакше за високих температур сушильного агенту та високих швидкостях процесу можна отримати неякісний продукт, ціна якого в результаті буде дуже низькою.
Оптимальна температура сушильного агента — 90–110 °C, а температура максимального нагріву сировини — 60 °C.
Зберігання кукурудзи
Під час вибору елеватора для зберігання кукурудзяного зерна експерти радять вибирати саме підлогові склади, а не металеві силоси. Річ у тім, що висота падіння зернової маси на складі становить лише 6–7 метрів (на відміну від металевих силосів, де цей показник сягає понад 20 м). Чим більше висота, тим більшим буде відсоток «січки» — битого зерна.
Варто дотримуватися всіх тонкощів сушіння та зберігання кукурудзяного зерна, щоб отримати гідну винагороду за вирощування цієї агрокультури. Платформа Glendeal допоможе просто, швидко та вигідно продати або купити врожай кукурудзи на українському або міжнародному ринку.
На правах реклами
