Фоторепортаж с праздничного освящения фруктов.
Сегодня Яблочный или Великий спас. Это один из двенадцати самых больших праздников в году - Преображение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа. Верующие, соблюдающие пост, могут побаловать себя рыбой и выпить немного вина.
Перед праздником хозяйки старались приготовить побольше вкусных кушаний. Обязательно варили постный борщ. Тушили овощи, жарили рыбу, пекли пироги с яблоками и сливами, делали яблочные галушки, вареники с яблоками.
Великий Спас считался еще и праздником урожая, поэтому утром в церковь на освящение несли не только яблоки, груши и виноград, но и колосья пшеницы, кукурузу, огурцы, помидоры и даже картофель.
Так было и сегодня в Николаевском храме на улице 29 сентября. Люди освящали все: от яблок и винограда до помидор.
Стоит отметить, что традиционно на Преображение семья должна обедать в саду. Стол накрывали белой скатертью, расписную глиняную миску с освященными фруктами ставили в центре. Именно с яблок, груш и винограда начинали трапезу, запивая их вином и приговаривая: «Щоб садовина родила». Затем переходили к борщу, рыбе и вареникам. Кстати, если во время праздничного обеда начинался дождь, люди не расстраивались, поскольку он предвещал снежную зиму и хороший урожай следующим летом.
Именно со Спаса начиналась заготовка яблок и груш на зиму. Из мягких летних сортов варили варенье, а зимние, более плотные, оставляли впрок. Снимали фрукты рано утром и, не вытирая (чтобы сохранился естественный защитный слой), складывали в корзины и опускали в погреба.
Напомним, Яблочный Спас 2017: что нельзя делать в праздник.
Клим Соколов
Фото Александр Гринченко
