С чего начать, чтобы научиться вкусно готовить. Что потребуется для готовки. Список самых простых рецептов. Советы специалистов.
Как и другие виды искусств кулинария требует вдохновения. Но его будет недостаточно, если при виде продуктов даже не представляешь, что с ними делать. Поэтому перед тем, как задумываться над подачей блюд, стоит научиться их готовить. На самом деле это не так сложно, нужно только обзавестись кухонными принадлежностями, освоить пару навыков и часто практиковаться.
Как научиться готовить?
Какой бы рецепт вы ни выбрали, для приготовления вам понадобится кухонная утварь: кастрюли и сковородки, мерные стаканчики и ложки, хорошие ножи, а также венчик, металлическую и силиконовую лопатку, разделочную доску и жаропрочную форму.
Несколько простых советов для тех, кто только учится готовить:
- Изучать основные принципы: как приправлять пищу, как нарезать салат и сделать заправку для него, как обжарить курицу, как сварить бульон для супа и пр. Знание базовых приемов поможет в более сложных рецептах.
- Ежедневно готовить хотя бы 2 блюда, но для каждого нужно выбирать максимально простой кулинарный рецеп , где приготовление занимает не больше 30 минут.
- Составлять меню на каждый день. Это поможет упорядочить весь процесс, ведь вы сможете заранее подготовить ингредиенты.
- Каждую неделю добавлять хотя бы одно новое блюдо. Этим вы будете улучшать свой кулинарный опыт.
Что лучше готовить?
Начинать стоит с малого, например, готовить себе завтрак. Самый простой – яичница, для которой нужно просто обжарить на сковороде с маслом пару сырых яиц. Еще можно сварить кашу, засыпав крупу в кипящую воду или молоко (главное – не забыть добавить немного соли и сахара, а при подаче – кусочек сливочного масла).
Со временем можно постепенно усложнять блюда. Вместо яичницы на завтрак приготовить блинчики или оладьи, а затем попробовать себя и в выпечке. Следующим шагом может стать готовка супа: из мяса варится бульон, в который затем закладывается овощная зажарка, картофель и порезанное кусочками мясо.
Затем можно переходить к запеканию блюд, например, к творожной запеканке или жаркому в горшочках. В каждом случае лучше готовить продукты заранее: нарезать овощи, варить бульон и отваривать крупы. Это поможет сократить время на готовку и упростить сборку в одно блюдо.
Самые простые и вкусные блюда
Только начиная готовить, не стоит отступать от рецепта, даже если он кажется очень простым. Кроме того, готовить по пошаговой инструкции гораздо проще. И для этого не обязательно покупать поваренную книгу. Можно искать рецепты онлай , используя специальный сервис Obozrevatel («Обозревател »). Перейдя по ссылке food.obozrevatel.com, вы найдете множество простых блюд на каждый ден . Портал предлагает пошаговые рецепты салатов, первых и вторых блюд, закусок, выпечки и десертов. Из наиболее вкусных и простых можно отметить:
- макароны по-флотски;
- ленивые вареники из творога;
- куриные котлеты с овощами;
- яйцо в сосиске к завтраку;
- суп-пюре;
- творожная запеканка;
- деруны, драники и пр.
Простых рецептов огромное множество, поэтому вы легко сможете составить меню на неделю вперед. Главное помнить, что приготовление должно быть в удовольствие. Поэтому стоит выбирать те блюда, которые вам по душе.
На правах реклами
