Рекордсмен по повышению цен — гречка, а самое "стойкое" — молоко.
Последнее подорожание продуктов выбило многих из колеи: они начали экономить на самом необходимом и расставаться с запасами. Вроде и доходы выросли, но цены неустанно их опережают. В связи с этим "Сегодня" сравнила, как менялись ценники в магазинах в течение пяти лет, какова была тогда средняя зарплата и курс доллара, а также узнала, чего ждать от цен в будущем.
Как оказалось, сильнее всего подорожала гречка (в пять раз). По словам президента Украналитцентра Александра Охрименко, у нас пока перепроизводство молока, поэтому и в дальнейшем цены на него будут расти в этом году незначительно. Почти вдвое за это время выросли и средние зарплаты (с 1909 грн. до 3643 грн.), но если соотнести их с курсом доллара, то они сначала в 1,5 раза повысились, затем более чем вдвое упали.
Все это привело к тому, что покупательская способность украинцев упала ниже, чем в кризисные 2008—2009 годы. По словам аналитика агентства "MPP Consulting" Павла Мельника, тогда у народа еще были финансовые запасы, благодаря которым они могли не слишком экономить на товарах первой необходимости.
Эксперты поясняют разницу в динамике роста цен и падения объемов покупок тем, что от одних товаров люди легко отказываются, так как экономят (например, от рыбы.), но от ключевых продуктов (тех же яиц.) отказаться сложнее. "… тормозят рост цен поведение покупателей и спрос. Условно, если продажи сливочного масла резко упали, то продавцы не будут накручивать на его цене в тридорога. А если мясо по-прежнему активно покупают, то здесь можно поставить цену и выше", — отмечает Мельник.
По словам президента Украналитцентра Александра Охрименко, до конца года покупательная способность населения не изменится, если не будет очередного падения экономики. По словам экспертов, в дальнейшем цены на продукты будут опережать рост зарплат, но некоторые позиции временно подешевеют. "Если, по моему прогнозу, номинальные заработки увеличатся на 10%, то продукты подорожают в среднем на 20%, — говорит Охрименко. — Главная причина — дорогой доллар. Если даже курс $22—24 грн. останется стабильным до конца года — он уже заложен в цену топлива, минудобрений, "тока", газа и перейдет на стоимость "харчей". Мельник считает, что возможно осеннее снижение цен на продукты регионального производства: например, подсолнечное и сливочное масло, сыры.
