Собирали предки и яблоки, но не ели их до Яблочного Спаса.
Сегодня, 8 августа в церковном календаре - день памяти священномученика Ермолая Никомидийского. Как сообщают на сайте znaj.ua, обычно церковные праздники соединяются с культурой людей и становятся народными. Так случилось и с Днем Ермолая.
По старому стилю его отмечали 26 июля. Примерно в это время старались уже заканчивать жатву.
По истории, святой Ермолай был одним из Никомидийских мучеников, которые спаслись после того, как император велел сжечь 20 тысяч христиан. Одним из учеников Ермолая стал мальчик-язычник, который после станет святым Пантелеймоном.
Так как в эти дни было еще довольно тепло, а жатву пора было заканчивать, то крестьяне и днем и ночью были на полях, лишь изредка возвращаясь домой. На этих же полях и устанавливались полевые станы, в них были и походные кухни, и места для сна.
Люди верили, что травы, собранные на Ермолаев день имеют особую целительную силу, даже говорили: "осенние марева по травам идут, целебную мощь травам дают". Обычно собирали мяту, пижму, шишки дикого хмеля, тысячелистник и иван-чай. За травами чаще ходили знахари, кстати, они считали, что утренняя прохлада и роса наполняют листья трав утром, а уже в полдень у них появляются целительные свойства.
Собирали не только травы, но и яблоки. Но не ели их до Яблочного Спаса. Так как это был грех, то яблочки просто складывали на хранение, либо заготавливали на зиму. Из них делали повидло и компоты, варенье и узвары, а также мочили с ржаной соломой. Из яблок еще делали сушки, чтобы можно было варить узвар и зимой.
Ника Назарова
