Чому сніданок — це найважливіший прийом їжі і як обрати корисні продукти

Сніданок — це перший прийом їжі після нічного відпочинку, який впливає на рівень енергії, метаболізм та загальне самопочуття. Проте багато людей не надають йому належної уваги або обирають продукти, які можуть більше нашкодити, ніж принести користь. Які сніданкові страви дійсно корисні, а які лише здаються такими? Відповідь на це питання допомагає знайти наука, а також висновки з подкасту доктора Вільяма Лі, спеціаліста з внутрішніх хвороб та автора бестселерів The New York Times.

Чи справді вівсянка — найкращий варіант?

Вівсянка вважається одним із найкращих продуктів для сніданку, але важливо обирати менш оброблені варіанти. Сталева нарізана або цільнозернова вівсянка містить розчинну клітковину, яка допомагає знижувати рівень холестерину та підтримує стабільний рівень цукру в крові. Водночас миттєва вівсянка, що містить цукор та ароматизатори, не приносить такої користі й може викликати різкі стрибки глюкози.

Яйця: джерело білка та корисних жирів

Яйця довгий час вважалися суперечливим продуктом через високий вміст холестерину. Однак сучасні дослідження показують, що яйця можуть бути частиною здорового раціону. Вони містять важливі нутрієнти, такі як холін (необхідний для роботи мозку) та антиоксиданти лютеїн і зеаксантин (корисні для зору). Найкраще вживати варені яйця або омлет, приготований на мінімальній кількості олії.

Молочні продукти: корисні чи не дуже?

Молочні продукти — джерело кальцію та білка, але не всі їхні види однаково корисні. Йогурт із високим вмістом пробіотиків підтримує мікрофлору кишечника, проте слід обирати варіанти без цукру та штучних добавок. Натуральний сир може бути корисним у помірних кількостях, а от молоко не всім підходить через можливу непереносимість лактози.

Бекон та ковбаси: чому їх варто обмежити?

Хоча бекон часто асоціюється зі смачним і ситним сніданком, він містить багато насичених жирів та натрію. Регулярне вживання обробленого м’яса пов’язане з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Якщо не хочеться відмовлятися від нього зовсім, краще обирати менш жирні та менш солоні варіанти.

Як зробити сніданок справді корисним?

Щоб сніданок приносив максимум користі, важливо дотримуватися кількох простих правил:

• Обирайте натуральні, мінімально оброблені продукти.

• Уникайте великої кількості цукру та шкідливих жирів.

• Додайте до раціону джерела білка, клітковини та корисних жирів.

• Звертайте увагу на баланс нутрієнтів, щоб забезпечити стабільний рівень енергії на весь день.

Сніданок відіграє ключову роль у формуванні здорових звичок та впливає на самопочуття протягом дня. Тому важливо не просто їсти вранці, а робити це правильно, обираючи продукти, які справді підтримують здоров’я. Докладніше про важливість сніданку та метаболічні процеси можна дізнатися з подкасту доктора Вільяма Лі, який досліджує вплив харчування на організм людини.

Джерело: https://nhu.com.ua/vivsyanka-yajcya-bekon-abo-snidanok-bez-mifiv